|
|
Warme Beschuit-custardpudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 beschuiten, 4 dl melk, 35 g custardpoeder, 70 g boter, 50 g krenten, 50 g rozijnen, 50 g suiker, 25 g sukade, geraspte schil van 1/2 citroen, iets zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het custardpoeder en de suiker aan met de lauwe melk. Besmeer de beschuiten met de boter, houd iets over voor het insmeren van den puddingvorm. Wrijf de beschuiten fijn in de lauwe melk, voeg er de goed gewasschen krenten, rozijnen en de gesnipperde sucade bij. Smeer den vorm in met de boter en paneer dezen.
Vul den geprepareerden vorm met de puddingmassa en kook den pudding au bain-marie (in een pan met kokend water) gedurende ca. 1.1/2 uur.
Stort den pudding op een verwarmden schotel.
|
|
|